1、假如商铺开在公司集中区假如商铺开在公司集中区，最主要的客户为上班职工，其光临的目的不外乎洽谈买卖或聊天。
因此，开在此处的餐饮商铺怎么样应对午餐高峰时期的客户与怎么样处置假日及周末买卖清淡时的局面成为选择该地段要考虑的重点。
2、假如经营者选择在车站附近经营假如经营者选择在车站附近经营，其主要客户群便是来往的乘客，包含上班职工、学生等。
在此地段比较适合开设速食餐厅，并慎重处置的是定价问题，要分不同对象而有所不同。
3、假如选择在学校街道开餐饮假如选择在学校街道开餐饮，学生便是此地段的主要客户。
商铺一天中无明显的高峰与清淡时段的差异，但季节性的差异却相当大。
学生借助餐厅的动机，除去聊天、消遣以外，还有同学聚会或看书等。
所以需要注意桌椅移动的便利，并筹备书报杂志。
4、假如选择在商业闹市区开餐饮假如选择在商业闹市区开餐饮，此地段是约会、聊天、逛街、休息的场合，当然是门店经营最适合的地址。
该地段无论对什么种类的店都较合适，但要有我们的特点。
5、假如选择在市郊路段开餐饮假如选择在市郊路段开餐饮，在该地段餐厅需要设有停车点，并且要有显眼引人的广告招牌。
若是专供实惠聚餐的大型餐厅，提供有特点的餐饮将是此地段的营业重点。
如大宅门中式酒店、树吧等各类农家院及主题休闲餐饮场合。
6、假如选择在住宅区经营餐饮店假如选择在住宅区经营餐饮店，需要明确体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。
如设置布告栏，主办交友、比赛等趣味性活动。
